Torta de Limão de Liquidificador: Rápida, Cremosa e Irresistível

Se você está buscando uma sobremesa prática e saborosa, a Torta de Limão de Liquidificador é a pedida perfeita! Com uma base crocante e um recheio cremoso e refrescante, essa torta é ideal para aqueles dias quentes ou quando bate aquela vontade de comer algo doce sem complicação. E o melhor: é feita no liquidificador, o que torna o preparo muito mais rápido e fácil.

torta de limão

Ingredientes:

Para a base:

• 1 pacote de biscoito de maisena (aproximadamente 200g)

• 100g de manteiga derretida

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite

• Suco de 2 limões (ou mais, se gostar de um sabor mais acentuado)

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a cobertura (opcional):

• Raspas de limão para decorar

• Merengue ou chantilly, se desejar

Modo de preparo:

1. Prepare a base:

• Comece triturando os biscoitos de maisena no processador de alimentos ou colocando-os em um saco plástico e batendo com um rolo de massa até virar uma farofa fina.

• Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida. Misture bem até que o biscoito absorva toda a manteiga e a mistura fique com uma textura umedecida.

• Transfira essa mistura para uma forma de fundo removível (pode ser uma forma de 20 a 22 cm de diâmetro) e pressione bem para que a base fique compacta e firme.

• Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.

2. Prepare o recheio:

• No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.

• Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até que a mistura fique bem cremosa e homogênea.

• Se desejar, acrescente a essência de baunilha para um toque extra de sabor, e bata mais um pouco.

3. Montagem da torta:

• Retire a base de biscoito da geladeira e despeje o recheio de limão por cima, espalhando uniformemente.

• Volte à geladeira e deixe por pelo menos 3 horas, ou até que o recheio esteja bem firme.

4. Finalização:

• Quando for servir, decore com raspas de limão por cima para dar um toque especial.

• Se preferir, pode adicionar merengue (feito com claras e açúcar) ou chantilly para uma cobertura mais sofisticada.

Dicas para uma Torta de Limão Perfeita:

• Se quiser um recheio mais firme, pode adicionar uma colher de sopa de gelatina incolor dissolvida no suco de limão.

• Experimente usar biscoito de chocolate para uma base mais saborosa e com um contraste interessante de sabores.

• Se preferir uma torta mais doce, adicione um pouco mais de leite condensado ou um pouco de açúcar à mistura do recheio.

Essa Torta de Limão de Liquidificador é a combinação perfeita entre praticidade e sabor, e com certeza vai ser um sucesso! Fácil de fazer, fresca e super deliciosa, ela é uma sobremesa que agrada a todos, especialmente em dias mais quentes.